Nous venons juste de commencer le montage d’une deuxième usine de stockage à San Hilarión, dans la région rizicole du Pérou.
Selon la FAO, le Pérou est le deuxième plus grand producteur de riz d’Amérique du Sud, après le Brésil. Le riz est un aliment de base au Pérou et dans certaines régions, il est encore plus important que la pomme de terre dans l’alimentation. Le système de plantation utilisé, le rayonnement solaire élevé et la faible présence de précipitations influencent les rendements élevés des cultures de riz dans la région.
Un stockage approprié après le processus de séchage influence la durée de conservation du riz car il améliore la préservation des qualités physiques pour la consommation. La nouvelle usine de stockage aura une capacité de 500 tonnes et sera équipée d’un système de ventilation, de thermométrie et d’une balayeuse.
