Durante el XXVI Salón del Jamón Ibérico que se celebrará en Jerez de los Caballeros del 7 al 10 de Mayo, tendrá lugar una Jornada Técnica para ganaderos del Ibérico, que abordará temas de interés para el sector.
Además de las jornadas técnicas, el salón cuenta con una gran cantidad de actividades, como concursos de cata de jamón ibérico, encuentros gastronómicos, visitas de profesionales de la hostelería y la restauración, degustaciones populares, así como un programa cultural y lúdico.
El Salón del Jamón Ibérico es ya un certamen consolidado y un punto de referencia obligado para ganaderos, productores y elaboradores del producto.
Entre los patrocinadores se encuentra Gandaria, división para la ganadería de Silos Córdoba. Un año más colabora en este evento, apoyando al sector del cerdo Ibérico.
