В большинстве случаев, стоимость зерна больше, чем цена склада, где оно хранится. Таким образом, затраты на улучшение качества хранения можно быстро восстановить, если потеря продукта значительно сокращается.
По сравнению с другими продуктами, такими как мясо или овощи, злаки легко хранить. Если зерно хранится без нанесения ущерба насекомых и под определенным содержанием влажности, то оно может продержаться много лет, практически не теряя своего качества и питательных веществ.
Низкая температура является важным фактором для того, чтобы избежать появление насекомых и сохранить питательные качества. Необходимо хранить зерно с равным норме или более низким содержанием влаги для того, чтобы предотвратить порчу по вине микроорганизмов или насекомых. Более подробная информация находится в документе FAO, глава Chapter 2 и Chapter 8.
Когда появляются насекомые, высокая температура или влажность выше положенного, хранение зерна превращается в весьма рискованное и сложное задание, потери неизбежны. В этом случае, вид хранения и дизайн становятся критическими факторами для безопасного хранения зерна.
Существует широкая гамма систем хранения, но требования, которые необходимо соблюдать для безопасного хранения зерна, не меняются:
- Конструкция хранилища должна содержать зерно изолированным от воды, грызунов и птиц.
- Если зерно будет храниться при уровне влажности выше нормы, стоит подумать о каком-либо механизме для охлаждения зерна.
- В случае порчи зерна насекомыми, необходимо произвести дезинфекцию зерна простым и экономичным способом.
Необходимо помнить, что если потери продукта значительно сокращаются, то затраты на улучшение качества хранилища быстро окупятся.
Если Вам необходимы советы или рекомендации, можете посетить наш раздел «Часто задаваемые вопросы».
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Differences, Advantages & Disadvantages
- Почему следует хранить зерно в силосах вместо амбаров?
- Преимущество металлического силоса перед силосованием в полимерных рукавах для хранения зерна
- Преимущества металлического силоса в сравнении с бетонным силосом для хранения зерна
- Различия и преимущества силосов, изготовленных из оцинкованной стали и окрашенной углеродистой стали
Рекомендации по подработке и хранению зерна
- Необходимые требования для безопасного хранения зерна
- Важность контроля температуры внутри силоса
- Как минимизировать повреждение зерна сои во время хранения
- Indicators to detect problems with the soybeans stored in a silo: Heating, change in color, musty odour, lumping and caking
- Каковы необходимые планы по контролю хранения кукурузы в металлическом силосе?
- Как хранить зерно для того, чтобы сократить потери после сбора урожая, и сохранить его качество
General Guidelines
