Acabamos de entregar a nova planta de silos para armazenagem de sementes de uva e girassol da cooperativa Ecológica Lamarca.
A planta está destinada ao armazenamento de sementes de girassol para a elaboração de azeite de girassol, um azeite culinário amplamente conhecido; e de sementes de uva para a elaboração de azeite de sementes de uva, que começa a ser conhecido por suas propriedades saudáveis.
O toque frutado do azeite de sementes de uva o converte em um azeite ideal para ser empregado a frio, especialmente para preparar carnes e vinagretas. Seu elevado ponto de evaporação 216 °C (ponto a partir do qual sai fumaça da superfície do azeite quente e que não o faz apto para seu consumo) lhe permite empregar-se também como azeite de fritura.
Também se emprega em cosmética por seu alto conteúdo de ácido linolêico (o maior conteúdo de todos os azeites vegetais) para dar suavidade e textura à pele (mais informação).
A instalação está composta por 3 silos 14.51/15 de 3.000 m3 de capacidade cada um, com maquinaria de transporte preparada para carregar os silos com uma velocidade de 120 toneladas/hora e passarelas apoiadas sobre torres.
Executou-se na localidade de Martos (Jaén) pela nossa equipe de Montaje Silos S.L.
FOTOS DO PROJETO
