A deterioração da soja é um processo irreversível e inevitável, porém pode ser retardado. Neste artigo vamos a explorar o tipo de transporte menos daninho para as sementes de soja e a recomendação de separar os grãos danificados antes de seu armazenamento.
O manejo da soja implica o transporte desde o campo até o usuário final. Desde que sai da exploração até sua transformação em azeite ou farinha, a soja pode ser transportada até 15 vezes. E este número pode aumentar até um máximo de vinte no caso de que o produto seja exportado.
A estrutura de uma semente de soja faz que seja suscetível à rachadura e ruptura durante a manipulação mecânica. A extensão da ruptura na soja durante o transporte varia com a força de choque imposta a cada semente individual. A menor ruptura se produz quando a soja se transporta em um elevador de canecas, em comparação com outros métodos de transporte.
A imagem anterior mostra a extensão da ruptura de soja dependendo do método de transporte utilizado: As 3 primeiras barras representam a porcentagem de ruptura do grão em uma queda livre de 30, 21 e 12 metros.
Com respeito aos transportadores, o transportador de correia deveria ser parte essencial no processo de armazenagem da soja. Este tipo de transportador pode mover o grão em grandes quantidades e distâncias sem produzir nenhum dano no grão. Por isto, deveria ser usado tanto para o processo de carga como descarga em sua armazenagem.
A armazenagem da soja também se vê afetada pelo grau de dano ocasionado à casca da semente e por outros fatores tais como o mofo ou os insetos. Portanto, é importante inspecionar os danos da soja antes de seu armazenamento. Se a quantidade de sementes de soja rotas ou rachadas é muito alta, o prudente seria separar os grãos rotos ou danificados por peneiramento. O produto danificado se pode usar em primeiro lugar e não armazená-lo a longo prazo junto com o resto do produto.
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