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FACTEURS AFFECTANT LE STOCKAGE DU RIZ
Teneur en eau. <\/strong>Le riz est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9colt\u00e9 avec une teneur en humidit\u00e9 25%<\/p>\nTemp\u00e9rature. <\/strong>La croissance des champignons et les changements chimiques tels que l’oxydation augmentent avec la temp\u00e9rature. De plus, il est vraiment important de consid\u00e9rer le climat dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions du monde.<\/p>\nP\u00e9riode de stockage. <\/strong>Plus c’est court, mieux c’est. Le nettoyage du grain avant le stockage minimisera le risque de d\u00e9t\u00e9rioration et de perte \u00e9conomique.<\/p>\n\u00c9tat g\u00e9n\u00e9ral du riz et quantit\u00e9 de mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res. Graines cass\u00e9es lors de la r\u00e9colte, conditions de surface et internes, impuret\u00e9s dans le paddy en vrac, etc.<\/p>\n
LA MANIPULATION POST-R\u00c9COLTE DU RIZ ET SES EFFETS SUR LA QUALIT\u00c9
<\/strong>Les processus impliqu\u00e9s dans la manipulation post-r\u00e9colte du riz sont la r\u00e9ception, le nettoyage, le s\u00e9chage et le stockage. Si tous ces processus sont correctement ex\u00e9cut\u00e9s, nous serons en mesure de maintenir la plus haute qualit\u00e9.<\/p>\nPROCESSUS DE R\u00c9CEPTION
<\/strong>L’humidit\u00e9 et la chaleur sont des facteurs d\u00e9terminants pour le stockage des c\u00e9r\u00e9ales. Ils conditionneront la qualit\u00e9 du grain et donc la qualit\u00e9 du produit final.<\/p>\nDans cette premi\u00e8re \u00e9tape, nous devons envisager : L’analyse du riz \u00e0 son arriv\u00e9e \u00e0 l’usine de stockage. <\/strong>Pr\u00e9levez des \u00e9chantillons pour mesurer la teneur en chaleur et en humidit\u00e9 et le pourcentage de particules \u00e9trang\u00e8res.<\/p>\nMesures de lutte contre les insectes ou activit\u00e9 de moisissure. <\/strong>Actuellement, il existe des \u00e9quipements de haute technologie capables de le faire sans un investissement \u00e9lev\u00e9.<\/p>\nSyst\u00e8me d’aspiration. <\/strong>Il est fortement recommand\u00e9 d’\u00e9liminer les particules fines venant du paddy et de permettre une bonne ventilation pendant la p\u00e9riode de stockage.<\/p>\nPROCESSUS DE NETTOYAGE Le
<\/strong>nettoyage est le processus d’\u00e9limination des particules \u00e9trang\u00e8res de la masse.<\/p>\nUn syst\u00e8me de nettoyage int\u00e9gr\u00e9 adapt\u00e9 aux besoins du grain doit \u00eatre install\u00e9.<\/p>\n
\u00c9quipement n\u00e9cessaire au processus de nettoyage :
S\u00e9parateur magn\u00e9tique. <\/strong>Il convient d’extraire le m\u00e9tal des grains. Cet appareil \u00e9vitera les dommages ou les pannes dans les processus suivants.<\/p>\nTamis \u00e0 tambour. <\/strong>Il s\u00e9pare les impuret\u00e9s grossi\u00e8res telles que morceaux de paille, papier, morceaux de bois\u2026 Cet appareil \u00e9vitera les dommages ou les pannes dans les processus suivants.<\/p>\nPr\u00e9filtre \u00e0 grains. <\/strong>Il \u00e9limine la poussi\u00e8re et les particules l\u00e9g\u00e8res du grain.<\/p>\nNettoyant \u00e0 grains. <\/strong>Il comprend un tamis pour les mati\u00e8res brutes entrantes telles que les b\u00e2tons, les feuilles, la paille, etc.<\/p>\nSilos tampons. <\/strong>Ils sont install\u00e9s apr\u00e8s le processus de nettoyage, car g\u00e9n\u00e9ralement, la capacit\u00e9 de s\u00e9chage de l’installation de stockage est inf\u00e9rieure \u00e0 la capacit\u00e9 du syst\u00e8me de nettoyage. Ainsi, le paddy sera stock\u00e9 dans les silos tampons en attendant d’\u00eatre s\u00e9ch\u00e9.<\/p>\n\n- Syst\u00e8me de ventilation : En faisant ce type de ventilation, nous pouvons emp\u00eacher ou r\u00e9duire \u00e9galement le \u00ab\u00a0s\u00e9chage uniforme\u00a0\u00bb.<\/li>\n
- Ventilateurs d’extraction : Pour \u00e9viter la condensation.<\/li>\n
- C\u00f4ne sup\u00e9rieur : Ce syst\u00e8me permet un syst\u00e8me d’\u00e9coulement FIFO, garantissant que tous les grains pourront rester \u00e0 l’int\u00e9rieur du silo pendant la m\u00eame p\u00e9riode.<\/li>\n<\/ul>\n
PROCESSUS DE S\u00c9CHAGE
<\/strong>Le s\u00e9chage est le processus qui r\u00e9duit la teneur en eau du grain \u00e0 un niveau s\u00e9curitaire pour le stockage.<\/p>\nProbl\u00e8mes importants qui r\u00e9duiront la qualit\u00e9 du riz :<\/strong><\/p>\n