{"id":26377,"date":"2015-04-21T00:00:00","date_gmt":"2015-04-20T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gandariaspain.com\/non-classifiee\/la-premiere-recolte-de-quinoa-en-europe-sera-stockee-dans-des-silos-silos-cordoba\/"},"modified":"2017-08-28T18:24:06","modified_gmt":"2017-08-28T16:24:06","slug":"la-premiere-recolte-de-quinoa-en-europe-sera-stockee-dans-des-silos-silos-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gandariaspain.com\/fr\/blog-fr\/nouveaux-projets\/la-premiere-recolte-de-quinoa-en-europe-sera-stockee-dans-des-silos-silos-cordoba\/","title":{"rendered":"La premi\u00e8re r\u00e9colte de quinoa en Europe sera stock\u00e9e dans des silos Gandaria Spain"},"content":{"rendered":"

Le montage des silos qui seront utilis\u00e9s pour le stockage de quinoa a d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9. Le quinoa est une nouvelle r\u00e9colte de c\u00e9reale que la soci\u00e9t\u00e9 espagnole Alsur vient d\u2019introduire en Europe.<\/em><\/h2>\n

Le Quinoa est une pseudo-c\u00e9r\u00e9ale qui fait partie de la famille des \u00e9pinards, dont la demande a tripl\u00e9 au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e.<\/p>\n

La popularit\u00e9 du quinoa, sous-estim\u00e9e il y a dix ans, a grimp\u00e9 en fl\u00e8che en raison de sa saveur agr\u00e9able, la qualit\u00e9 de ses prot\u00e9ines et sa haute valeur nutritionnelle.<\/p>\n

La teneur \u00e9lev\u00e9e en calcium, fer et acides amin\u00e9s essentiels comme la lysine, l’histidine et l’arginine, qui surpasse toute autre c\u00e9r\u00e9ale, ont fait que la FAO a d\u00e9sign\u00e9 l\u2019ann\u00e9e 2013 comme \u00abL\u2019ann\u00e9e internationale du quinoa\u00a0\u00bb.\u00a0\u201cThe International Year of Quinoa<\/a>\u201d.<\/p>\n

Les pays qui concentrent la production mondiale de cet aliment \u00e0 l’origine mang\u00e9 par les Incas sont le P\u00e9rou et la Bolivie. D\u00e9sormais, la demande de quinoa est en plein essor dans les pays riches, car les consommateurs am\u00e9ricains et europ\u00e9ens d\u00e9couvrent la \u00abculture perdue\u00bb des Incas. En m\u00eame temps, de moins en moins de P\u00e9ruviens et de Boliviens peuvent se permettre d\u2019en manger, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019ils exportent 90% de leur production.<\/p>\n

La demande croissante, ainsi que les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles du quinoa, consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00ab\u00a0super aliment\u00a0\u00bb, ont incit\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 espagnole Alsur \u00e0 introduire la culture de ce pseudoc\u00e9r\u00e9ale en Europe et de construire la premi\u00e8re usine de quinoa dans le continent.<\/p>\n

Il y a d\u00e9j\u00e0 deux ans qu\u2019Alsur teste la culture du quinoa dans la zone de Malaga et le r\u00e9sultat semble d\u00e9j\u00e0 apporter ses fruits.<\/p>\n

Selon les d\u00e9clarations de la soci\u00e9t\u00e9, le climat du sud de l\u2019Espagne, que ce soit la temp\u00e9rature ou les pr\u00e9cipitations, est parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 la culture du quinoa. En raison du climat, le P\u00e9rou et la Bolivie souffrent des probl\u00e8mes de proliferation d\u2019insectes et de champignons. N\u00e9anmoins, ici en Espagne, le climat sec et chaud est parfait pour la culture du produit \u00ab\u00a0.<\/p>\n

La production de quinoa de la nouvelle usine Alsur \u00e0 Antequera, Malaga, s\u2019\u00e9l\u00e8vera d’environ 6 millions de kilos, qui seront export\u00e9s vers les grands pays consommateurs comme les \u00c9tats-Unis, la Chine, le Japon, le Canada, l’Australie et l’Europe.<\/p>\n

Mais ce ne sera qu\u2019\u00e0 partir du mois de juin, quand le quinoa sera recueilli et que la nouvelle usine ouvrira ses portes, que les 1.500 m\u00e8tres carr\u00e9s seront occup\u00e9s en partie par un processus d’usinage effectu\u00e9 par Gandaria Spain, y compris:<\/p>\n