{"id":46197,"date":"2018-07-24T17:17:38","date_gmt":"2018-07-24T15:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/gandariaspain.com\/?p=46197"},"modified":"2018-07-24T17:17:38","modified_gmt":"2018-07-24T15:17:38","slug":"salvador-cuna-con-un-dispositivo-movil-gestionamos-de-manera-integral-los-silos-de-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gandariaspain.com\/es\/sala-de-prensa\/salvador-cuna-con-un-dispositivo-movil-gestionamos-de-manera-integral-los-silos-de-arroz\/","title":{"rendered":"Salvador Cu\u00f1a: \u00abCon un dispositivo m\u00f3vil gestionamos de manera integral los silos de arroz\u00bb"},"content":{"rendered":"

Desde el a\u00f1o 2008, fecha de construcci\u00f3n del molino de arroz, la cooperativa Arroz\u00faa ha invertido unos 14 millones de euros en modernizaci\u00f3n.<\/em><\/strong><\/p>\n

La cooperativa Arroz\u00faa puede presumir no s\u00f3lo de cultivar arroz en cantidad (aportan el 40% del total del grano que se produce en Sevilla) sino de la calidad de su producto final, fruto de un ambicioso proyecto de mejora continua apoyado en la innovaci\u00f3n y las nuevas tecnolog\u00edas. \u00abEstamos inmersos en la automatizaci\u00f3n integral de todas nuestras instalaciones\u00bb, declara el presidente de la sociedad, Salvador Cu\u00f1a, quien destaca que \u00abdesde el a\u00f1o 2008, fecha de construcci\u00f3n del molino de arroz, hemos invertido unos 14 millones de euros aproximadamente en la mejora y modernizaci\u00f3n de procesos e infraestructuras\u00bb. Esta apuesta constante por la excelencia empresarial sit\u00faan a Arroz\u00faa, dedicada al secado, almacenamiento, elaboraci\u00f3n, envasado, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de arroz c\u00e1scara y blanco, a la vanguardia tecnol\u00f3gica del sector arrocero nacional.<\/p>\n

El molino de arroz de Arroz\u00faa ha cumplido ya una d\u00e9cada, plazo en el que la cooperativa ha cambiado bastante…<\/strong><\/p>\n

-Pues s\u00ed. Arroz\u00faa cuenta en su haber con m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os de trabajo y con el bagaje de tres cooperativas -Isla Mayor, Arroceros Unidos y Veta la Mora- que decidieron unir sus esfuerzos en una sola entidad. En la actualidad, la cooperativa a\u00fana a 800 agricultores, que cultivan una superficie de 12.830 hect\u00e1reas de arroz. Pero no nos conformamos s\u00f3lo con ofertar la materia prima y en 2008 nos embarcamos en procesar el arroz, asumiendo incluso el envasado para ganar en valor a\u00f1adido. Empezamos con la idea de envasar el 10% de la producci\u00f3n, pero la realidad es que ahora hacemos el 90% y para el a\u00f1o que viene queremos procesar el cien por cien de nuestra cosecha, que alcanza las 120.000 toneladas. No obstante, el objetivo no es s\u00f3lo aumentar la cantidad de arroz envasado, sino tambi\u00e9n mejorar los procesos. Un macro proyecto que comenzamos cuando se construy\u00f3 el molino de arroz y en el que seguimos.<\/p>\n

Dentro de este proyecto de mejora \u00bfqu\u00e9 fase se est\u00e1 ejecutando actualmente?<\/strong><\/p>\n

Arroz\u00faa tiene unas instalaciones de 100.000 metros cuadrados, que incluyen dos plantas de descascarado, siete secaderos mec\u00e1nicos y un molino para arroz blanco. El actual proyecto se centra en el molino y en los silos de arroz. En cuanto al primero, vamos a mejorar la calidad en el proceso de moliner\u00eda mediante adquisici\u00f3n de m\u00e1quinas de \u00faltima tecnolog\u00eda. Adem\u00e1s, vamos a optimizar la planta de envasado mediante automatizaci\u00f3n de formatos de dos y cinco kilos, y a mejorar la calidad en el envasado, para el cumplimiento de nuevos protocolos exigidos por entidades certificadoras. Tambi\u00e9n, vamos a implementar un sistema de control de procesos puntero y novedoso que permitir\u00e1 controlar de forma exhaustiva la producci\u00f3n desde el arroz almacenado en silos hasta el arroz envasado, optimizando la trazabilidad del producto, eliminando fallos humanos y controlando temperaturas y humedades. Un sistema de control que permite garantizar la trazabilidad y a los operarios trabajar f\u00e1cilmente.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 inversi\u00f3n va a realizar la cooperativa en estas mejoras?<\/strong><\/p>\n

El presupuesto para estas actuaciones es aproximadamente de un mill\u00f3n de euros, y esperamos que para la primavera de 2019 est\u00e9n implementadas estas nuevas mejoras. No obstante, para ampliar las instalaciones actuales del molino de arroz nos falta ya terreno.<\/p>\n

La automatizaci\u00f3n de las plantas industriales estaba presente en los molinos harineros pero se resist\u00eda en las plantas de almacenaje de granos y Arroz\u00faa ha sido de las primeras…<\/strong><\/p>\n

En 2014 se construyeron los \u00faltimos silos de Arroz\u00faa, proyecto que confiamos a la empresa andaluza Gandaria Spain, l\u00edder en el mercado europeo de plantas de almacenaje y conservaci\u00f3n de cereal. En estos silos se implement\u00f3 una herramienta de control y gesti\u00f3n de mantenimiento integral, permitiendo mediante un dispositivo m\u00f3vil o tableta conocer el estado de los componentes que conforman la distinta maquinaria: la vida \u00fatil, las revisiones pendientes, los posibles fallos, etc., con un sistema de alertas que avisa de posibles incidencias. Una informaci\u00f3n precisa de lo que realmente est\u00e1 ocurriendo en esas instalaciones de almacenaje de granos, permitiendo tomar decisiones y facilitando la gesti\u00f3n desde la distancia. La eficiencia tambi\u00e9n ha sido notable, pues ahora descargamos un cami\u00f3n de 25.000 kilos de arroz cargo en s\u00f3lo ocho minutos.<\/p>\n

Marcas comerciales<\/strong><\/p>\n

La cooperativa apost\u00f3 por marcas propias. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1n funcionando en el mercado?<\/strong><\/p>\n

Estamos apostando por ello, aunque el 90% se comercializa a granel para la marca blanca de cadenas como Dia, Aliada, Spar o Covir\u00e1n. De nuestra cosecha de 120.000 toneladas, 50.000 se elaboran para el mercado nacional, 20.000 toneladas se exportan y el resto se vende a otras industrias. Respecto a nuestros mercados exteriores, ya vendemos en Europa, Reino Unido y Asia. Contamos con arroces largos de las variedades Puntal y Sirio; arroces redondos como el Marisma y arroces de grano medio como el JSendra. Nuestras marcas Do\u00f1a Ana y El Ruedo se pueden encontrar en la propia cooperativa, en El Corte Ingl\u00e9s o en establecimientos de distribuciones Barea. Adem\u00e1s, se puede consumir en locales de restauraci\u00f3n de Isla Mayor.<\/p>\n

Con el grupo Herba liderando marcas comerciales como Brillante, La Cigala y La Fallera, \u00bfc\u00f3mo se tom\u00f3 que la cooperativa, m\u00e1s enfocada a la marca blanca, apostase tambi\u00e9n por marcas propias como Do\u00f1a Ana y El Ruedo?<\/strong><\/p>\n

Las relaciones con el grupo Herba (la divisi\u00f3n arrocera del gigante alimentario Ebro Foods, l\u00edder mundial en el mercado del arroz) son fabulosas. Nos ayudamos mutuamente en todo lo que podemos. De hecho, el primer a\u00f1o de constituci\u00f3n de la cooperativa quisimos acceder al programa de ayuda alimentaria pero se nos exig\u00eda tener una marca con un m\u00ednimo de seis meses en el mercado, y Do\u00f1a Ana no cumpl\u00eda este requisito. Hablamos entonces con F\u00e9lix Hern\u00e1ndez y no dud\u00f3 en regalarnos la marca El Ruedo, ahora propiedad de Arroz\u00faa.<\/p>\n

Herba ha apostado por nuevos cultivos como la quinoa. \u00bfSe plantea la cooperativa diversificar sus productos y ampliar el cat\u00e1logo con otros granos?<\/strong><\/p>\n

No. Estamos enfocados \u00fanicamente al arroz de la marisma, un cultivo sostenible al producirse bajo las estrictas condiciones que exige la producci\u00f3n integrada europea. A\u00fan tenemos mucho que andar y que decir en un sector que se enfrenta a importantes retos futuros, como el control de la pudenta, que el a\u00f1o pasado caus\u00f3 estragos en la producci\u00f3n; la quema de restos de cultivo; abolir las diferencias en la ayuda agroambiental del arroz producido en Andaluc\u00eda y en la Comunidad Valenciana y emprender de una vez el proyecto de modernizaci\u00f3n de riego en el arroz, aparte de la amenaza que supone la entrada indiscriminada y descontrolada a la Uni\u00f3n Europea de arroz procedente de pa\u00edses terceros.<\/p>\n

Fuente: ABCdeSevilla<\/a><\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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