{"id":45838,"date":"2018-06-06T08:29:33","date_gmt":"2018-06-06T06:29:33","guid":{"rendered":"https:\/\/gandariaspain.com\/?p=45838"},"modified":"2018-06-05T13:24:58","modified_gmt":"2018-06-05T11:24:58","slug":"puntos-a-tener-en-cuenta-para-el-control-ambiental-en-avicultura-memorias-aviforum-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gandariaspain.com\/es\/sala-de-prensa\/puntos-a-tener-en-cuenta-para-el-control-ambiental-en-avicultura-memorias-aviforum-carne\/","title":{"rendered":"Puntos a tener en cuenta para el control ambiental en avicultura: Memorias aviFORUM CARNE"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Javier Alastuey de Ger-Gandaria estuvo presente en la mesa redonda \u201cEl control ambiental a debate\u201d en aviFORUM-CARNE.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Durante aviFORUM-CARNE hubo tiempo para el debate y la confrontaci\u00f3n y an\u00e1lisis de distintas ideas y visiones a trav\u00e9s de la mesa redonda titulada \u201cEl control ambiental a debate\u201d donde, bajo la moderaci\u00f3n de Santiago Bell\u00e9s, participaron distintos representantes de empresas especialistas en esta materia y reconocidos en el sector como Jorge Camacho (Big Dutchman), Jos\u00e9 Carlos Mu\u00f1iz (Exafan) y Javier Alastuey (Ger-Gandaria).<\/p>\n<p>Javier Alastuey, con 30 a\u00f1os de experiencia en climatizaci\u00f3n ganadera en GER, explica los puntos a tener en cuenta para el control ambiental en el campo de la avicultura:<\/p>\n<ul>\n<li>En los primeros d\u00edas de vida debemos calefactar al pollito y en la \u00faltima etapa de la vida del ave debemos refrigerarlo.<\/li>\n<li>Hay que tener un controlador que pueda unir y controlar al mismo tiempo calefacci\u00f3n, ventilaci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n.<\/li>\n<li>Los beneficios de un buen control clim\u00e1tico son numerosos: mejora la conversi\u00f3n de alimento, mejora la salud, el desarrollo del ave, baja el \u00edndice de mortalidad y por tanto el ave es mucho m\u00e1s productiva.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>La idea de un buen control clim\u00e1tico es mantener al pollito en una zona neutral o de confort donde no disminuya ni aumente la temperatura ambiental. En los primeros d\u00edas de vida debemos calefactar al pollito y en la \u00faltima etapa de la vida del ave debemos refrigerarlo. Por tanto hay que tener un controlador que pueda unir y controlar al mismo tiempo calefacci\u00f3n, ventilaci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>PAR\u00c1METROS CLIM\u00c1TICOS M\u00c1S IMPORTANTES EN AVICULTURA<\/strong><\/p>\n<p>En la \u00faltima d\u00e9cada se habla mucho del control clim\u00e1tico pero verdaderamente \u00bfcu\u00e1les son los par\u00e1metros clim\u00e1ticos m\u00e1s importantes en avicultura?<\/p>\n<p><strong>Control de la calidad del aire.<\/strong> La presencia de oxigeno es tan importante como la ausencia de amoniaco, di\u00f3xido de carbono, mon\u00f3xido de carbono o polvo.<\/p>\n<p><strong>Temperatura deseable seg\u00fan la edad del pollito (zona de confort t\u00e9rmico)<\/strong>. Temperatura percibida por las aves en funci\u00f3n de la velocidad del aire (en las instalaciones actuales tipo t\u00fanel con una velocidad de trasiego de 2,5 m\/s el ave puede alcanzar una sensaci\u00f3n t\u00e9rmica de hasta -6\u00baC.<\/p>\n<p><strong>Humedad relativa apropiada<\/strong> para evitar generaci\u00f3n de gases nocivos, control de condensaciones y las famosas \u201ccamas h\u00famedas\u201d.<\/p>\n<p><strong>Control de velocidades av\u00edcolas:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Velocidad paso de aire por el panel evaporativo.<\/strong> Para conseguir una eficacia de refrigeraci\u00f3n evaporativa adecuada, la velocidad de paso del aire por los filtros evaporativos debe de ser la adecuada y esta depende del material de los filtros y del espesor de los mismos. Actualmente en casi la totalidad de las instalaciones en broilers se instalan paneles de celulosa de espesor 100 mm y en este caso la velocidad adecuada es de 1,5 m\/s.<\/p>\n<p>Velocidad de entrada de aire al interior de la nave y direcci\u00f3n del flujo del aire. En funci\u00f3n de la anchura de la nave la velocidad adecuada oscila entre 3 y 5m\/s.<\/p>\n<p>Velocidad de trasiego. Fundamental en la ventilaci\u00f3n tipo t\u00fanel. La velocidad adecuada para generar el efecto enfriador en el pollo oscila entre 2,5 y 3,5m\/s. Los beneficios de un buen control clim\u00e1tico son numerosos: mejora la conversi\u00f3n de alimento, mejora la salud, el desarrollo del ave, baja el \u00edndice de mortalidad y por tanto el ave es mucho m\u00e1s productiva.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/avicultura.info\/memorias-aviforum-carne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Avicultura<\/a><\/p>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Javier Alastuey de Ger-Gandaria estuvo presente en la mesa redonda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45837,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[],"class_list":["post-45838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sala-de-prensa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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