José Cabrera, Director de I+D+i de Silos Córdoba, explica toda la tecnología que hay detrás del almacenaje de cereal, en el espacio sobre agricultura y ganadería de la radio COPE Córdoba.
José Cabrera explica que el origen de la empresa fue la fabricación de depósitos para almacenaje de cereal, pero que a lo largo del tiempo ha ido evolucionado para darle un enfoque más orientado a la gestión, tratamiento y acondicionamiento del grano, más allá del simple almacenaje.
“Mientras que el propio silo ha cambiado poco a lo largo de los años, lo que ha cambiado mucho es el entorno, puesto que antes el interés estaba sencillamente en almacenar el cereal y hoy en día se busca algo mucho más profundo, desde el acondicionamiento, tratamiento, la gestión, la trazabilidad del producto que va dentro del silo. Porque en realidad, el producto que contiene vale muchísimo más que el propio silo, por eso, es un valor enorme el que contienen esas instalaciones.”
Hace 5 años Gandaria creó el departamento de I+D+i para darle un enfoque diferente al negocio y explorar nuevas líneas de negocio más orientadas a la gestión, tratamiento y acondicionamiento del grano. Según explica José Cabrera:
“Alrededor del silo hay otras cuestiones, como por ejemplo la maquinaria de transporte, que sirve para llenar y vaciar los silos. Ahí tenemos un foco importante de desarrollo, pero tal vez el más interesante sea la digitalización de servicios, el querer darle al cliente algo más que un puro almacenaje, contarle cómo está su instalación, qué es lo que tiene dentro, a qué nivel, en qué situación de humedad, en qué situación de protección frente a plagas. Y en ese campo es donde nos estamos apoyando más para el desarrollo de producto.”
Además del llenado y vaciado del silo, también está el acondicionamiento del grano, como puede ser la limpieza, el proceso de secado antes del almacenamiento para la propia conservación futura. “Todos estos son procesos con una importancia alta para la propia conservación futura del grano. Actualmente también formamos parte de esos procesos.”
Uno de los productos recientemente desarrollados por el equipo de I+d+i es SIWA, que ya está en el mercado, y que trata de llevar en el bolsillo la información de lo que está ocurriendo en la planta, a través de un móvil o tableta.
José también explica que ahora están comenzando con desarrollos más ambiciosos, que consideran desde temas de trazabilidad hasta la propia gestión de la planta.
“Hay mucha tecnología detrás del almacenaje. Tenemos que tener en cuenta que forma parte de la alimentación básica de todo el planeta. Como consecuencia del aumento de la población mundial, en proporción también hay un crecimiento de las necesidades de almacenaje. Por eso consideramos que es un sector que en los próximos años tendrá más relevancia. No en España, donde ya están las necesidades bastante cubiertas, pero sí en otros países.”
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