Durante estas tres décadas, Gandaria ha contribuido, no solo a aumentar la capacidad productiva de la zona, sino a mejorar el bienestar animal y la sostenibilidad de las explotaciones avícolas.
El Viso, un municipio de la tierra por antonomasia de los jamones protegidos por la Denominación de Origen de la comarca cordobesa de Los Pedroches, lleva tres décadas desarrollando actividades avícolas que atraen el interés de gente joven, hombres y mujeres, entre las que se incluyen la cría de pollos y pavos y los huevos ecológicos.
Las primeras explotaciones de cría de pollos en El Viso proceden de 1992, por iniciativa de dos amigos. La primera camada llegó poco antes de la de José Belmonte, hoy con una explotación con capacidad para criar a la vez 150.000 pollos.
Según José Belmonte, cliente de Gandaria desde hace 27 años, «Las primeras instalaciones demostraron que era una actividad que asentaba la población y que podía vivir una familia de ella, con seguridad económica y de sustento» y de ahí que se haya producido un «boom», que haya interés de «gente joven, hombres y mujeres, de cara al tema avícola, pero también por los huevos ecológicos y con proyecto de una granja de pavos».
Su decisión fue la de buscar una salida en el autoempleo, porque fuera de él lo que hay es «cero». Eso es porque «no hay empleo, no hay industria, la agricultura la abarcan cuatro y, o te tiras para adelante en cualquier tema, o tienes que emigrar», enfatiza.
Hoy día, José Belmonte es el titular de una explotación que en su última ampliación está automatizada en su práctica totalidad, con un cuidado exquisito con el bienestar animal y con una «intervención humana muy escasa».
Además del bienestar animal, la sostenibilidad de la explotación también ha avanzado en estas tres décadas. La última tecnología incorporada permite que con los intercambiadores de calor se pueda estar 45 días sin manejar las ventanas y que no entre aire frío del exterior, sino ya caliente, de manera automática, al igual que la dispensación del pienso y el agua y la gestión de la iluminación.
En la actualidad Gandaria cuenta con 10 naves instaladas por la zona, de las cuales 4 son naves llave en mano de reciente ejecución.
Ver mas detalles de la última nave instalada en El Viso
