La FAO rebajó su pronóstico acerca de la producción mundial de cereales en 2020 en 25,0 millones de toneladas (un 0,9 %) en comparación con el pronóstico anterior, de julio. Pese a este debilitamiento de las perspectivas, la producción mundial de cereales prevista se mantiene aún en 2.765 millones de toneladas, es decir, un máximo histórico y 58 millones de toneladas por encima de la producción de 2019.
El recorte de este mes a la producción obedece a una reducción del pronóstico sobre la producción mundial de cereales secundarios, que se cifra actualmente en 1.496 millones de toneladas, esto es, 23,5 millones de toneladas menos respecto del informe anterior, de julio.
Maíz
La mayor parte de la disminución guarda relación con una revisión a la baja de 26,3 millones de toneladas en el pronóstico sobre la producción de maíz en los Estados Unidos de América, donde la superficie plantada, aunque mayor en términos interanuales, es inferior a las expectativas iniciales, y con los daños causados recientemente por tormentas en la región del Medio Oeste, que provocaron pérdidas de cosechas y deterioraron las perspectivas de rendimiento.
En general, sin embargo, las previsiones aún indican que los rendimientos se recuperarán respecto del reducido nivel del año pasado y se pronostica que la producción del país ascenderá a 380 millones de toneladas, lo que representa un 10% más que en 2019. Los pronósticos acerca de la producción también se rebajaron en relación con Ucrania y la Unión Europea (UE), debido a condiciones meteorológicas adversas que redujeron las perspectivas de rendimiento, y con Indonesia, donde las estimaciones históricas sobre la producción, así como el pronóstico para 2020, se revisaron a la baja en consonancia con estadísticas oficiales publicadas recientemente. Estas reducciones contrarrestaron con creces las revisiones al alza de los pronósticos sobre la producción de maíz en Argentina y Brasil, ya que se esperan cosechas récord en ambos países.
Cebada
El pronóstico sobre la producción mundial de cebada en 2020 se ha recortado en 1,2 millones de toneladas, debido a las perspectivas de menores rendimientos en la UE, y actualmente se sitúa en 154,2 millones de toneladas.
Sorgo
Por el contrario, se prevé que la producción mundial de sorgo se aproximará a los 60 millones de toneladas, esto es, un 6 % más que el año pasado, como resultado del aumento de los pronósticos relativos a los Estados Unidos de América, la India y México.
Trigo
La producción mundial de trigo se ha revisado a la baja en 1,4 millones de toneladas desde julio, lo que sitúa a la producción de este año en 760,1 millones de toneladas, ligeramente por debajo del buen nivel de producción de 2019. El reciente descenso obedece fundamentalmente a recortes en los pronósticos acerca de la producción en la Argentina, los Estados Unidos de América y la UE —en 1,3 millones, 1,1 millones y 4,0 millones de toneladas, respectivamente—, que contrarrestaron las revisiones al alza respecto del Brasil, el Canadá, la Federación de Rusia y Ucrania.
Arroz
Los reducidos aumentos, en función de la superficie plantada, en los pronósticos de julio sobre la producción de arroz en Colombia, los Estados Unidos de América y Filipinas compensaron las expectativas más pesimistas sobre la producción en la República Democrática Popular Lao y Viet Nam. Como consecuencia de ello, las previsiones siguen indicando que la producción mundial de arroz en 2020 ascenderá a un máximo histórico de 509 millones de toneladas (arroz elaborado), o sea, un 1,7 % más que el nivel reducido de 2019.
Fuente: Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales.
